Le Bac Pro Boucher charcutier traiteur
Durée des études
3 ans
Objectifs - Débouchés
Le bac professionnel boucher charcutier traiteur forme des professionnels polyvalents qui maîtrisent plusieurs métiers. En boucherie, ils apprennent à préparer les viandes pour la vente : découper, désosser les carcasses, dégraisser et parer la viande. En charcuterie, ils peuvent gérer l'ensemble des étapes de la production des jambons, pâtés, saucissons…
Les diplômés de ce bac pro ont acquis des savoir-faire en cuisine et élaborent des produits traiteurs dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ils ont également des compétences en gestion de l'entreprise, commercialisation et animation d'équipe.
Ils peuvent évoluer rapidement vers des postes de responsables de rayon dans la grande distribution ou de responsables de production dans l'industrie agroalimentaire ou pourront devenir artisans indépendants.
Le bac professionnel a pour premier objectif l'insertion professionnelle mais, pour s'installer comme artisan, une poursuite d'études en brevet professionnel ou brevet de maîtrise est possible.
Attention la première année de formation de ce bac pro est
commune aux
Bac Pro
Boucher-charcutier-traiteur,
Bac Pro Boulanger-pâtissier et
Bac Pro Poissonnier-écailler-traiteur.
C'est la seconde professionnelle "famille de métiers" : Métiers de l'alimentation.
Lieux de préparation du Bac Pro Boucher charcutier traiteur:
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Lycée polyvalent hôtelier Avenue du Château BP 53 62520 Le Touquet-Paris-Plage Tél : 03 21 05 04 00 Site : https://www.lyceehotelierdutouquet.fr/ (Public - Internat garçons, filles) |
Statistiques 2024 Demandes en 1er Vœu = 9 (8 en 2023) Nombre de Places = 15 Plaquette de présentation du Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur |
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Institution Sainte Jeanne d'Arc |
Contactez l'établissement pour obtenir un dossier d'inscription |
Il existe des formations en dehors de l'académie,
pour obtenir des adresses, contactez votre Psychologue de l'Education Nationale ou votre
CIO
Site d'information sur l'orientation du CIO du Hainaut Valenciennois
- Bassin d'Education n°7
(dernière mise à jour de cette page le
20/11/2024)