Le Bac Pro Cuisine
Durée des études
3 ans
Objectifs - débouchés
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Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les
techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.
Le diplômé du bac professionnel gère les commandes, les relations avec les fournisseurs
et les stocks de produits. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent
de maîtriser les coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale. D'ailleurs,
comme les personnels de salle, il connaît les techniques commerciales pour améliorer les
ventes et il entretient les relations avec la clientèle. Il est attentif à l'évolution
de son métier et sait adapter ses pratiques professionnelles. Après le bac pro cuisine, il débute comme premier commis ou chef de partie dans les restaurants traditionnels et chef-gérant ou responsable de production en restauration collective. Il peut travailler à l'étranger puisqu'il a acquis une langue étrangère en formation. |
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Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS. Il est possible de se spécialiser en mention complémentaire et de se préparer à l'installation de son établissement en brevet professionnel ou brevet de maîtrise.
Exemples de formations possibles
Attention la première année de formation de ce bac pro est commune
aux
Bac Pro Commercialisation et services en restauration,
Bac Pro
Cuisine.
C'est la seconde professionnelle "famille de métiers" : Métiers de l'hôtellerie-restauration.
Lieux de préparation du Bac Pro Cuisine:
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Lycée
Professionnel Léonard de Vinci Rue de la Renaissance 59125 Trith Saint Léger Tél. 03 27 21 12 90 Site : https://lp-leonard-de-vinci-trith-saint-leger.59.ac-lille.fr (Public - Internat garçons, filles) |
Statistiques 2024 Demandes en 1er Vœu = 44 (65 en 2023) Nombre de Places = 60 |
Institution
Jean-Paul II - Lycée privé Dampierre |
Contactez l'établissement pour obtenir un dossier d'incription |
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Lycée privé hôtelier Notre-Dame
de la Providence Rue des Glycines BP 59 59358 Orchies Cedex Tél : 03 20 71 71 09 Site : https://www.ndpo.fr/ (Privé sous contrat - Internat garçons, filles) |
Contactez l'établissement pour obtenir un dossier d'inscription |
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CFA Académique Lycée Professionnel Léonard de Vinci Rue de la Renaissance 59125 Trith Saint Léger Tél. 03 27 21 12 90 Site : https://lp-leonard-de-vinci-trith-saint-leger.59.ac-lille.fr (Public - Internat garçons, filles) |
Formation par apprentissage (en 1ère et terminale Pro) |
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Lycée privé Dampierre-Valarep 85 avenue de Denain 59326 Valenciennes Cedex Tél. : 03 27 22 70 00 Site : https://lyceedampierre-valarep.fr/ (Privé sous contrat - Pas d'internat) |
Formation par apprentissage |
Il existe d'autres formations en dehors du bassin de Valenciennes,
pour obtenir des adresses, contactez votre Psychologue de l'Education Nationale ou votre
CIO
Site d'information sur l'orientation du CIO du Hainaut Valenciennois
- Bassin d'Education n°7
(dernière mise à jour de cette page le
20/04/2025)